第九十三章 筹备铺面（第1 / 3页）

你当灶房这两个是你亲娘跟亲奶奶呢？还用一天不吃饭饿死来威胁！

“小破孩儿，真气死我了！”阿珠终于恢复了耳朵边的安静，跺跺脚，准备开始做指挥。

第一关，给五花肉烙皮，这活儿阿草自己就办不利索，加了大姐阿兰，四只手忙乎着，才算是没伤着人，又把肉皮彻底洗刮干净了。

“放进煮沸的水里蒸一下——”，小豆丁坐在烧火的木墩子上正襟危坐，一板一眼的安排部署。

沸水中还要放入桂皮一块、八角一个，煮至用筷子一插即过即可。

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终于，把一块纯天然的冰糖给“咯嘣”完了，红衣小子口舌更利落，脑袋往锅台那边凑乎着：“阿草你怎么还不做‘红烧肉’？都傻呆在这儿做啥呢？赶紧的，本少爷等着吃呢！你们能不能行——”。

“够了！”

一声暴喝，打断了红衣小子的“废话流”，四姑娘掐着小蛮腰恶狠狠的扭转身，跟红衣小子小眼对大眼，鼻子都要蹭到鼻子了……

“麻烦您别跟个农村老大妈闲的招蛆似的废话行不行？你少聒噪几句，我们才能商量商量怎么做‘红烧肉’！”

捞上肉，沥干水分，切成小四方块儿。

热锅放油三四勺，油快冒烟时，放入研磨好的冰糖二勺，待糖熔化变色、开始冒鱼鳞泡时，放入切好的肉翻炒，这时候还有一个小窍门，五花肉一定要和蒜头一起爆香才最味儿美，将五花肉炒至有点焦黄再入蒜头、葱，一起炒一下,至肉全部变色，放一点鲜姜丝，再放一点煮肉的汤，放盐，煮至收汁即可。

苏东坡烧肉的十三字诀，也被阿珠同学拿来教授给两个姐姐，“少着水，慢着火，火候足时它自美”。

不过，必须承认，尽管有一位来自几千年后的“大师”指点，阿兰与阿草的厨技，还是有些差强人意。

尽管，对于从没品尝过这种“红烧肉”的人来说，依然会觉得很赞。

二姑娘也彻底没了脾气儿，有气无力的亮一亮手里的菜刀：“麻烦歇一会儿，或者跟阿穗到外面去玩儿，我这脑袋都给你吵哄大了……”。

这是嫌弃自己厌烦自己了？欢儿少爷眼眶里立刻蓄满了泪水，瘪着嘴巴哽咽道：“我——就说了——几句话，帮你们——看着做肉——你们不领情儿——还说道欢儿——坏蛋！我奶奶说了——欢儿最会说话——长大了——能写——锦绣——文章——中状元！哼，到时候——你们找着我说话给你们听，我还不稀的说呢！”

看看吧，你已经把未来的能写“锦绣文章”的状元公给得罪狠了……

还是三姑娘阿穗最体贴人了，拽了欢儿的红衣袖：“走，咱们去找蛇大仙玩，反正还没做好‘红烧肉’，不耽误我们吃——”。

欢儿哭唧唧的回头嘱咐好几句：“那——你两个要好好做——红烧肉，不好吃——我就不吃啦！今儿一天都不吃饭，饿着肚子——饿死！”