第四百四十六章无法想象（第2 / 3页）

葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性，能够有效地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。

由于自身性能比较稳定，除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作高级化妆品和药品的重要原料之一。

葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、医疗食品及高空作业人员专用食品。

现在的这个时候，法国这边的做完葡萄酒以后，葡萄皮和葡萄籽基本上都被直接当做垃圾丢弃掉，他们甚至会觉得，这些东西十分碍事。

之所以李忠信能够记住葡萄籽粉和葡萄籽油，是因为他的妻子很喜欢保健养生，曾经因为喝葡萄籽粉的事情，他们两个人进行过一段时间的争吵。

也正是通过那次争吵，李忠信才明白葡萄籽粉和葡萄皮的价值。

葡萄皮中有一种物质叫做白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用还。

有单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

中国人认同葡萄籽粉，可以算得上是一种高端大气上档次的东西了。

而葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达7%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。